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                  快过年了,猪肉用水很难洗干净,用点这个,脏东西都跑出来了!

                  发表时间:2018-02-15 09:00 来源:兰州交通大学自动化与电气工程学院

                  平时我们很多人清洗猪肉╃◎§※,大概都是用清水冲一冲╃╃●,最多揉搓两下╂★╀,洗完盆子、手都变得油油的■№◆,闹心得很●№◆。

                  苹果类形状的水果

                  清洗龙虾

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                  肉、洗蔬菜、洗水果

                  然后还要剪开头部取出胃囊◇┯◆╀●,那是虾所有污物的聚集地╂№╂,最后可以去掉虾线№◇,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧※╃,断开后慢慢拉●※┯,虾线就被扯掉了№№◆。

                  清洗黑木耳

                  清洗菇类

                  清洗叶菜

                  花球类

                  首先将鲜鱼剖肚洗净◇◆★■,放在冷水中※,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉╀┯◇,这样处理后的鲜鱼╂№╂,土腥味就特别少了;或者用淘米水擦洗┯■※,还可以往冷水中倒两汤匙醋╂◎,这样便可把鱼洗干净№◆╃,又不会太腥┲◎◇。

                  此外◇■┲◎┳,如果清理鱼内脏的时候容易不小心将鱼胆弄破了┲◎,胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水┯●№┳,可以用在水中撒一点小苏打△┳△,再把鱼放进去浸泡清洗★★△△╀,这样就不会有苦味了§◆┯。

                  辣椒也是一种看似很干净的蔬菜╂◆┲,有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了※╃,但其实辣椒的农药主要在蒂的部分◆◎◎◎◆,所以蒂一定要切掉或者扯掉┳№┯,为了防止再次污染◎◇№,要先洗后切┯┲╃。

                  像葡萄这种一串串的水果●╃■※,比较难清洗§◆●,一般都是一颗颗摘掉然后揉搓┲◆◇★,费劲得很◆╃◇,其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀★§,制成面粉水╃╃★。再把水果完全放进水里浸泡◇●△,来回抖动倒腾(不放心的话◆╂,揉搓一下更好)★№※╂╂,2分钟左右捞起◎№┲◆,再用清水冲洗★╃※§,就能干干净净~

                  葡萄类形状的水果

                  需要的东西很简单——淘米水!

                  清洗海鲜

                  但其实§┲◆◎,苦瓜其农药残留分布和脏东西在它的凹凸面与缝隙中●●,需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡╃◎╂※。建议苦瓜食用前焯烫一下╃●。

                  叶菜买回家后§┳■,可以先放在太阳底下★╃■,放置5分钟左右╂★◇。然后把叶子一片片掰开┯※△╃,最好将根部扔掉※┳※№┲,再先用清水冲洗一遍┳◎,之后在水中加入适量的小苏打◇※┯※,放入蔬菜浸泡15分钟╀◎※┳。捞出后再放到流水下冲洗△╂╃◎,这样做就能清除绝大部分的农药了§№┳。

                  另外像黄鳝鱼、鲶鱼生活的环境泥污比较多№┯★,鱼肉容易总是带着一股泥污味道╀№┯★,买回家后可以先用清水养几天■┲,要是觉得麻烦№◇★╀┯,也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡┯※§┲,泥腥味就没了~

                  清洗大肠类内脏

                  正确的料理方法△△╂,可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳╃◎§※,之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡╃╃●,让它吐掉胃内的脏物;再多次换水╂★╀,才能确保干净●╃№。

                  清洗猪肉

                  清洗黄瓜

                  “清洗”两个字■№◆,这里面的技巧大着呢!

                  清洗猪肝

                  可以往发木耳的水中加入半勺面粉◇┯◆╀●,反复揉搓△●※。如果木耳太脏╂№╂,可以适当增加面粉的用量■┲。然后用清水把木耳冲洗干净№◇,再把木耳放在清水里浸泡十五分钟※╃,取出来就可以了■┲★╀。

                  那怎么清洗更好呢?将菌菇先浸泡一段时间●※┯,然后用手顺着一个方向旋搅◇◆★■,让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开※,好让里面的泥沙等杂质能够落出来╀┯◇,特别是干香菇╂№╂,不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分┯■※,应该用足够多的水泡着╂◎,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净┳◎◆。

                  表面有绒毛的水果№◆╃,如桃子清洗起来十分麻烦◇■┲◎┳,而且如果毛不洗干净┲◎,吃起来倒味口不说┯●№┳,还会引起消化不良△┳△,更可能导致腹泻风险┯┲◇●。但直接削皮★★△△╀,既麻烦又可能丧失了一些营养●◎。

                  蔬菜类清洗

                  海鲜好吃╂◆┲,但不好洗※╃,尤其螃蟹跟贝壳类食物§★╂№。但单纯地泡在水里◆◎◎◎◆,并不能洗净它们体内的污物◎★§。

                  清洗草莓

                  大肠、鸡胗等内脏┳№┯,不少人都喜欢吃◎◇№,但就是怕弄不干净●╃■※,不仅脏§◆●,还有异味╀※◇。可以再一般处理之后┲◆◇★,加入细盐、米醋搓揉几遍◆╃◇,再放些面粉擦拭△◇№。这样还不放心的话★§,可以用料酒或是白醋加少许水◇●△,再搓洗一遍◆╂,最后冲干净即可┳◎◎。

                  将草莓浸在淘米水中(宜用首次淘米的水)及淡盐水中三分钟◇╀◎┯。注意★№※╂╂,淘米水和淡盐水的作用是不同的◎№┲◆,淘米水是碱性水可以分解农药★╃※§,而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起§┲◆◎,且有一定的消毒作用△。最后再用清水冲洗草莓即可!

                  贝类泡在水中的同时可以再放一把菜刀或其他铁制器●●,贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来§┳■,一般2至3小时就可以了◎★■。

                  首先★╃■,你需要将小龙虾清洗干净┯※△╃,然后在清水中倒入一定比例的盐和白醋※┳※№┲,放入小龙虾┳◎,静待15分钟◇※┯※,让小龙虾吐沙╂◎╀╂。之后将小龙虾取出△╂╃◎,冲洗几遍★◆╃╃。再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍№┳◇。

                  黑木耳№┯★,好东西╀№┯★,营养丰富■┲,就是清洗起来有点小麻烦№◇★╀┯,褶皱特别多┯※§┲,想洗干净不容易╀◆。清洗黑木耳△△╂,不能蛮干△△§◇。

                  水果类清洗

                  苹果类形状的水果╃◎§※,也就是基本是圆形的╃╃●,清洗的时候╂★╀,先将其表面浸湿◇┯№。取一把盐■№◆,握住苹果来回搓洗就可以了■△§。

                  教大家一个好办法◇┯◆╀●,保证不仅猪肉洗得干干净净的╂№╂,手和盆子也清清爽爽№◇,还可以洗走不少脏东西※╃,一举多得!

                  清洗苦瓜

                  菇类味道鲜美●※┯,营养价值高◇◆★■,但菇类的伞面菌朵有很多褶皱※┯┯,很容易藏各种泥沙┲╃◎,很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了╃★┯╃,其实这样并没有洗干净!

                  清洗辣椒

                  肉类清洗

                  猪肝有一股特殊的异味╂※◆,可以先用清水进行浸泡╃●╂★,除掉血丝╀,再将薄膜撕掉◎※┳●,最后裹上面粉搓洗№┳●,不仅异味没了╃№★△,炒出来更滑嫩~

                  把猪肉放到淘米水里※△■,浸泡五分钟■■,这时我们会发现★╀◇┳,淘米水表面浮起许多脏东西┯●╀。再然后◆╀┯,只要把猪肉放水龙头下◇●●●,冲洗一遍就可以啦~

                  清洗绒毛类水果

                  用流动的水冲洗几分钟╂,将草莓表面的病菌★╂№●,农药及其它污染物去除一部分※╂◆。注意★§№,不要将草莓蒂摘掉※◇★△,也不要将草莓浸泡№※┳,以免草莓上的农药溶在水中◎╃,再次被草莓吸收并渗入果肉╀◇§。

                  但你可能根本就不会洗!

                  其实可以在水中加少许盐╀◎,将桃子放入●△◇,浸泡片刻★■※,用手轻轻搓洗◎╀╂╃,便可使桃毛全部脱落★┳。

                  花球类蔬菜◆╃╃,比如花菜№┳◇,表面有一层蜡╀◆,而且花穗比较多△△§◇,不好清洗◇┯№,可以浸泡在淘米水中■△§,加两勺盐┯●╀,再进行搓洗※╂◆,脏东西就自己出来来~

                  苦瓜╀◇§,小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的瓜★┳,而且还是蔬菜§●△◎◆,长大后却喜欢到不行◆§※╃╀,不过一直以为这东西干净得很§┯,都是随便用水摸一下就开始处理了§●△◎◆。

                  很多黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西※┲★╂,要想完全洗干净不容易■◆┳,建议削皮吃★◎┲╂,如果想连着皮一起吃的话╂◆■┳,可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗■■╃,这样洗完很干净┯╀●△◆,不用担心农药和脏东西残留~

                  有人说新鲜的鱼┲╀№┲╃,多洗几遍就没有鱼腥味了┳┯※※,实际上不论洗多少遍★◇┯◎╂,都还容易留有腥味◆§※╃╀。不过┲№┲,我们可以尽可能地减少一些腥味§┯。

                  清洗鱼

                  ╀★╃●┯,※┲★╂。

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